Am 14. Februar ist Valentinstag!
Lass uns mit drei sinnlichen Menüs die Unschuld, die Verführung und die Lust feiern.
Valentinstag Aachen 2024
Wenn Gaumenfreuden sich vereinen:
Entdecke das Menü »Verführung« mit seiner kraftvollen Intensität und das Menü »Unschuld« mit seiner zarten Leichtigkeit. Neu in diesem Jahr: Unser herzhaftes vegetarisches Menü »Lust«.
VALENTINSTAG GENIESSEN
Am Valentinstag verwöhnen wir dich und deine bessere Hälfte mit Drei-Gang-Menüs zum Preis von je 62 Euro pro Person (55 Euro vegetarisch). Wähle zwischen dem klassisch-eleganten Menü, dem kraftvoll-intensiven Menü oder unserem neuen, liebevoll zusammengestellten Veggie-Menü.
An diesem Abend liegt der Fokus auf unseren Valentinstags-Menüs. A-la-Carte-Service wird es nicht geben.
Helle Unschuld
1. VORSPEISE
Vitello Tonnato 2.0 / Kalbfleisch / geflämmter Thunfisch / cremige Thunfisch-Mayo / frittierte Kapern / junger Kopfsalat
2. HAUPTGANG
Tranche vom gebratenen Skrei / Topinambur-Püree / weiße Schkokolade / sautierter Fenchel / Riesling-Beurre-Blanc
3. ABSCHLUSS
Lava-Cake / Himbeer-Ganache / Himbeer-Parfait / Himbeer-Gel / Florentiner
Dunkle Verführung
1. VORSPEISE
Tatar vom Rinderfilet / Sautierter Kräutersaitlinge / Pilz-Espuma / Eigelb-Creme / Rucola
2. HAUPTGANG
Rumpsteak unter der Kräuterkruste / Rote-Bete-Gnocchi / Speck-Bohnen / Rotwein-Chili-Jus
3. ABSCHLUSS
Lava-Cake / Himbeer-Ganache / Himbeer-Parfait / Himbeer-Gel / Florentiner
Vegetarische Lust
1. VORSPEISE
Rote-Bete-Tatar / Wasabi-Creme / Apfel-Gel / gepickelter Apfel
2. HAUPTGANG
Süßkartoffel-Kokos-Püree / sautierter Pak-Choi / crunchy Teriyaki-Tofu / Erdnuss-Sauce
3. ABSCHLUSS
Lava-Cake / Himbeer-Ganache / Himbeer-Parfait / Himbeer-Gel / Florentiner
RESERVIERUNG VALENTINSTAG
Bitte reserviere einen Tisch über unsere Online-Reservierung oder telefonisch unter 0241 4757 160. Wir waren in den letzten Jahren für Valentinstag recht schnell ausreserviert, warte also lieber nicht zu lang mit deiner Reservierung.
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