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STARTER
Eatery's Ziege
Rote-Beete-Carpaccio
Ziegenfrischkäse
Rucola
Thymian
Haselnuss
Vinaigrette
Prinzessin auf der Erbse
Kleine Erbsen-Quiche
Hausgebeizter Lachs
Meerrettich-Crème-Fraîche
Blattsalate mit Vinaigrette
Eatery's Frühlings-Landei
Pochiertes Bio-Ei
Spargel
Kartoffelpüree
Bärlauch
Vielleicht ein Krabbencocktail
Gegrillte Gambas
Zweierlei Spargel
Eatery's Cocktailsauce
Mango
Tatar vom Kalb
Kalb
Marinierter Spargel
Pikante Eigelb-Emulsion
Schnittlauch
Carpaccio Asia
Beef-Carpaccio
Soja
Yuzu
Schitake
Sesam
Carpaccio Classic
Beef-Carpaccio
Vinaigrette
Parmesan
Rucola
SOUP
Eatery's Grüner Tee
Klare Essenz vom Bärlauch
Croustillant von der Garnele
Asparagus Classicus
Spargel-Creme-Suppe
Gerösteter Spargel
Croutons
MAIN
Piggy & Paul
Crispy Pork-Belly
Oktopus
Kartoffelpüree
Gegrillte Paprika
Eatery's Blumenkohl Polonaise
Blumenkohl
Kartoffelpüree mit konfiertem Knoblauch
Gremolata
Bärlauch-Schaum
Butter-Crunch
Eatery's Original Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel vom Kalb
Panko-Pannade
Kartoffel-Gurkensalat
Zitronensorbet
Preiselbeeren
Little Bull
200g pochiertes Kalbsfilet
Spargel
Estragon-Rahm
Kartoffel-Gratin
Steak Frites
200g Rumpsteak
Fritten + Mayo
Gemischter Salat
Vinaigrette
als Surf & Turf
+ 3x Riesengarnelen
Eatery's Rinderfilet
200g Filetsteak
Pastinaken-Püree
Grüner Spargel
Zwiebel-Confit
als Surf & Turf
+ 3x Riesengarnelen
Rib-Eye Joe
300g Rib-Eye-Steak (mit Fettauge)
Geröstete Paprika
Pommes Surprises
Chipotle-Butter
Julians Ossobuco alla Gremolata
Beinscheiben vom Kalb
Vichy-Möhren
Kartoffelpüree
Gremolata
Ein Fisch namens Wanda
Seezungen-Filets
Spargel-Ragout
Kartoffelpüree
Schnittlauch-Velouté
Hühnerfrikassee nach Oma Guse
Huhn ohne Knochen
Spargel
Erbsen
Möhrchen
Champignons
Reis
EXTRAS, SIDES, SAUCEN
Extra Fritten
Steakhouse-Pommes
Klassisch
mit Mayo
Parmesan-Knoblauch
Parmesan
Knoblauch
Mayo
Kartoffel-Gratin
Kartoffeln
Rahm
Muskat
Bergkäse
Extra Sauce
Pfeffer-Rahmsauce
aus grünem Pfeffer
– oder –
Hollandaise
aus Weißwein, Eigelb und Butter (und sonst nix!)
– oder –
Chef's Power-Jus
Kalbsknochen, Madeira, Portwein, Rotwein und Gemüse
Mehrere Tage einreduziert
Brot & Butter
Selbstgebackenes Brot (wechselnde Sorten)
Aufgeschlagene Butter
Spargel on the Side
250g Spargel vom Hof Cleef aus Waldfeucht
Zerlassene Butter
EATERY'S KIDS MENUE
Eatery's Kids Schnitzel
Kleines paniertes Schnitzel
Pommes Frites
Mayo
Eatery's Kids Steak
Kinderportion Steak
Pommes Frites
Mayo
Eatery's Kids Pasta
Tomatensauce
Parmesan
SALADS & HEALTHY
Eatery's Salad
Blattsalate der Saison
Eatery's Vinaigrette
Verschiedene selbstgepickelte Gemüse
Tomaten
Croutons
+ Ziegenfrischkäse
+ Gebeizter Lachs & Spargel
+ Beef
+ Garnelen
Eatery's Bowl
Graupen
Erbsen-Minz-Hummus
Blumenkohl
Gepickeltes Gemüse
Blattsalate
Nüsse
Erbeeren
+ Ziegenfrischkäse
+ Gebeizter Lachs & Spargel
+ Beef
+ Garnelen
PASTA-MANUFAKTUR
Tagliarini Bärlauch-Rahm
Hausgemachte Tagliarini
Bärlauch
Rahm
Tomaten
Parmesan
+ Spargel
+ Beef
+ Gambas
FINISH
Tonkabohnen-Panna-Cotta
Maple Sirup
Bacon
Popcorn
Whiskey-Karamell-Sauce
Frühlings-Törtchen
Rhabarber-Tarte
Vanille-Creme
Marinierte Erdbeeren
Konfierter Rhabarber
Knuspriger Franzose
Im Brickteig gebackener Brie
Honig
Sesam
Thymian
Eingelegte Trauben
Noch mehr Spaß macht es, bei uns im Restaurant zu essen und zu trinken.
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